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¡¡Pedazo de paella!!

Señores y señoras, niños y niñas… ¡qué pedazo de paella me he preparado hoy!

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:D

Ha sido el tercer intento de hacer una paella en condiciones desde que estoy en Madrid:

La primera vez no tenía una paella así que la hice en una olla, y como soy un animal, acabé llenándola hasta los topes. ¿Sabéis lo de que la paella no debe medir más de dos dedos de alta para que se haga bien todo el arroz? Pues esta media dos dedos pero en vez de en horizontal (=), en vertical (||). XDDD Eso si, aquello no quedó malo, pero no era paella. Era un pucherete seco de arroz con cosas.

Para la segunda ya me compré una paella. El problema es que el fuego grande de mi cocina está pegado a los mandos, y para protegerlos de salpicaduras (supongo) tienen un pequeño reborde con el que chocaba la paella si la ponía en el fuego grande, así que me tocó hacerla en el pequeño. Resultado: por el centro se hizo bien, pero por el exterior no se coció bien el arroz y se quedó medio crudo. Pero de sabor me quedó rica.

El otro día me compré un difusor de calor, esto que es como una sartén plana, un cacho de hierro que va encima del fuego (eléctrico, vitro, etc.) para ampliar su superficie. Y ésta vez si que me ha salido bueníiisima. :-9 Eso si, el hecho de que me haya salido buena no quita lo que decía antes de que soy un animal: ahora tengo la nevera llena de «tapers» con paella para toda la semana que viene y parte de la siguiente. XD Estoy por poner un puesto en la puerta de casa, plato de paella a 3€.

Si es que, el día que me canse de la informática podría dedicarme a la cocina. ¡Tiembla, Arguiñano! :D